董三刚，现任天津市天立独流老醋股份有限公司生产车间党支部委员、传统工艺制醋车间主任，自1986年参加工作以来，他在平凡的岗位上勤勤恳恳、认真负责。作为一名共产党员，他积极发挥示范表率作用。在党史学习教育中筑牢政治根基；在制醋工艺钻研中提升业务能力；在帮助同事解决困难中聚人心、提士气，赢得了广大干部职工的普遍好评，同时也促进了企业高质量发展。

　　重学习 肯钻研 勇创新

　　作为一名党员，董三刚时常告诫自己，党员的形象就是岗位的形象，一个党员在本职岗位中发挥了先锋模范作用，就为群众树立了良好的榜样。在党史学习教育中，董三刚和同事们一起学史明志，不断增强凝聚力和为民服务的意识，助力企业抓住发展机遇，实现新突破。他说：“自己坚守的初心就是利用所学知识和积累的经验，在本职岗位上严谨求实、勇于创新，竭尽全力完成好各项工作，为制醋技艺的传承和发展贡献力量。”

　　和制醋打了30多年交道的董三刚，始终致力于制醋工艺的研究和技术的改进。他了解到，独流老醋传统发酵工艺前期每个酵液投料60公斤，发酵后期原料有发酵不彻底的现象，造成原料浪费，同时醪液中液化成分过于饱和，酵母的活性受到抑制，淀粉利用率低。针对这一现象，董三刚暗自下定决心，对传统发酵工艺进行钻研改造。“一开始决定做这件事的时候没有资料可查，没有技术支持，我就抽时间、找机会向有经验的老师傅请教，对醋醅发酵环节的投料、用水、温度、酒精度等进行汇总分析，并及时做好总结。”

　　凭着不怕吃苦、不怕失败的韧劲儿，董三刚经过多次试验摸索，终于确定了调整料水比例的制醅方法，每个酵液投料由以前的60公斤降低到45公斤。经过一年多的批量生产实践，这一成果得以在公司醋醅发酵车间全面推广，并大幅提高了生产效率，使产品在全国制醋行业占领“一席之地”。

　　解难题 聚人心 提士气

　　担任车间主任以后，董三刚深知自己肩上的责任更重了。多年来，他带领车间人员不断加快知识更新，经过摸索和创新，使每个醋醅从最初产150多公斤醋，增长到目前的400公斤以上，极大地提高了生产效率，仅此一项每年创造效益200万元以上。同时，他还创建了一个传、帮、带的技术培训平台，确保独流老醋酿造技艺得到传承。制醋车间工作人员孙宝玉说：“自从到了醋厂，跟着董师傅学了很多知识，他也给我传授了很多经验，让我慢慢提高了出醋效率。”

　　重实干 强担当 树标杆

　　在制醋岗位上，董三刚一直勤勤恳恳、兢兢业业，日复一日的重复着平凡的工作。在一排排老醋发酵室之间，总能看到他不知疲倦的身影。每当公司物流配货需要人的时候，他总是积极组织车间员工，第一时间去装货，尽快将产品发往外埠市场，仅去年就装载了30000多吨，平均每天将近100吨，既减轻了公司物流的压力，又加快了市场供应速度。

　　无论是在工作还是生活中，董三刚都力求率先垂范，得到了领导和同事的一致认可。天津市天立独流老醋股份有限公司党总支副书记田增阁说：“董三刚在工作方面认真负责，特别是在传统技艺钻研方面，带领大家克服了种种困难，使传统工艺得到进一步提高。作为公司第二党支部的支部委员，他还积极参加各项活动，以实际行动践行了党员初心，彰显了制醋人的匠心。”

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