夏季来临，气温升高，湿度加大，食物容易腐败变质，是食源性疾病的易发、高发期。为保证全区人民夏季食品安全，西青区市场监管局立足“三个聚焦”，落实“四个最严”，结合我区夏季食品消费特点，多举措并行开展食品安全检查，强化夏季食品安全监管，切实守护西青人民夏季食品安康。

　　聚焦风险隐患排查 严守食品安全底线

　　结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，持续开展夏季食品安全隐患排查，加大对单位食堂、集体配餐、大型餐饮等高风险单位的检查，督促餐饮服务经营者和单位食堂落实食品安全各项制度，严格按照餐饮服务操作规范进行食品的加工操作，防止生熟食品和容器间交叉污染，隔餐食品要重新加热，按规定做好菜品留样工作。进入夏季以来，西青区市场监管局全面排查夏季餐饮食品安全隐患，累计出动执法人员2760人次，检查相关食品销售商户1380户次。对发现问题责令商户立整立改，严守食品安全底线。

　　聚焦重点领域检查 严格专项治理整顿

　　针对夏季餐饮消费密集场所，组织开展“网红餐厅”与夏季夜市食品安全专项检查，以“外卖销量大”的“网红餐厅”与夏季夜市经营者为重点检查对象。紧扣信息公示、进货查验、环境卫生、加工过程、餐食配送等重点大环节，督促商户严格落实食品安全主体责任，规范入网经营与夜市经营行为，提升餐饮服务食品安全水平。同时高效处置消费者食品安全投诉举报，切实维护消费者合法权益。

　　聚焦风险提示宣传 严格落实主体责任

　　结合夏季食品安全风险和辖区居民夏季消费特点，通过多种渠道开展夏季食品安全宣传。我局结合日常监督检查，通过现场检查、入户走访、微信网络平台等多种渠道，进行夏季食品安全提示宣传，向各餐饮经营者发放《西青区餐饮服务经营者、单位食堂食品安全告知书》与《餐饮服务预防食物中毒注意事项》，并现场向经营者讲解防控食物中毒知识，提示餐饮服务服务经营者做好食物中毒防控。累计对商户进行入户指导并发放食品安全告知书372份，有效规范夏季食品经营行为，防范和化解食品安全风险隐患。

　　下一步，西青区市场监管局将继续加大监督检查力度，确保辖区食品安全，保障人民群众舌尖上的安全，让群众吃得安心、吃得放心。